Ravintola Osku ottaa kestävän kehityksen periaatteet huomioon kaikessa toiminnassaan
Suosimme kotimaisia, lähellä tuotettuja vihanneksia ja kasviksia. Liha on pääsääntöisesti Atrian kotimaista lihaa.
Myymme lounaalta ylijäänyttä ruokaa edullisesti verkkokaupassa, jolloin ruokahävikkimme pysyy pienenä. Kuivat leivät lahjoitamme hevosille. Jos sinulla on tarvetta leivänkannikoille, ole yhteydessä ravintolaan, niin pääset lahjoituslistalle.
Vaihdoimme käyttämämme take away -astiat ekologisempiin. Keittiöön kertyneet ämpärit ja kanisterit olemme jakaneet asiakkaillemme ilmaiseksi. Kierrätämme myös pullot, lasit ja metallin sekä toimitamme ruokajätteen kompostoitavaksi.
Pesuaineina käytämme lempääläläisen Kiillon tuotteita. Yhtiön Lupaus ympäristölle takaa, että tuotteet kuormittavat ympäristöä mahdollisimman vähän.